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El intenso calor dispara la cosecha de sal en Torrevieja a 550.000 toneladas

Tras unos años de más lluvias de lo habitual en la zona, que redujeron la producción a entre 300.000 y 350.000 toneladas, este año se prevé volver a la cifra habitual de las 550.000

El récord de calor de este verano y el consiguiente proceso de evaporación ha disparado la cosecha de la principal explotación salinera de España, las Salinas de Torrevieja (Alicante), que prevé una cosecha en torno a las 550.000 toneladas.

El responsable de producción de Salinas de Torrevieja, Luis Díez, ha explicado que tras unos años de más lluvias de lo habitual en la zona, que redujeron la producción a entre 300.000 y 350.000 toneladas, este año se prevé volver a la cifra habitual de las 550.000.

El alto calor de julio, agosto y primera mitad de septiembre, especialmente en los valores mínimos con la inmensa mayoría de noches con temperaturas tropicales (de más de 20 grados centígrados), ha conllevado una «evaporación excesiva» que ha beneficiado a la explotación porque, según Díez, «ha acelerado la cristalización de una sal y que sea de más calidad».

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