La capital alicantina acogerá el I Congreso Nacional de Tortilla de Patatas los días 24 y 25 de septiembre próximo, en el marco de la IV edición de Alicante Gastronómica, un evento que se articulará en torno a ponencias, demostraciones y catas con el fin de intercambiar criterios y de reflexionar sobre las técnicas de elaboración de este tradicional plato español.